Cizrna

Cizrna - seznamte se s královnou luštěnin! Cizrna vás přesvědčí, že luštěniny nejsou žádná nuda. Chutná po oříšcích, po uvaření má krásně máslovou strukturu a poslouží vám k přípravě široké škály rozmanitých jídel. Navíc patří k nejlépe stravitelným luštěninám a její bílkoviny jistě ocení nejen vegani a vegetariáni.

od 65 Kč

Parametry

Kategorie

Luštěniny

Tisk Dotaz

Zvolte variantu

Váha: 500 gramů	Skladem	65 Kč
Váha: 1 kilogram	Skladem	129 Kč
Váha: 2 kilogramy	Skladem	259 Kč

Popis

Popis

Cizrna je základ výtečného hummusu i orientálního falafelu. Nenajdete lepší surovinu pro asijské pokrmy typu „kari“, husté indické polévky, exotické, silně kořeněné masovo-zeleninové směsi či zeleninové saláty. Po rozmixování vznikne skvělá hmota na pomazánky, omáčky a krémové polévky.

Cizrnu je nutno namáčet minimálně 4 hodiny, ideálně až osm. Dle doby namáčení se poté vaří 2-3 hodiny. V tlakovém hrnci ji připravíte za 40 minut. Cizrnu namočte do slané vody, rychleji změkne. Sůl zlepší i její chuť a rovnoměrnost vaření. Po uvaření můžete vodu využít na vyšlehání tuhého sněhu jako z vaječného bílku. Sníh pak lze použít na pečení nebo sladké pusinky ve veganské variantě.

Složení

Cizrna (hrách římský). Může obsahovat stopy lepku.

Skladování

Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.